Durante el encentro a realizarse el viernes en La Serena se efectuarán charlas donde se abordarán aspectos como formulación de una política estatal para la agroindustria del pisco, tendencias de consumo, la competitividad y la denominación de origen.
Se trata del seminario “Oportunidades de Desarrollo e Innovación con base en la uva pisquera”, que también espera congregar a pequeños productores de uva pisquera, cooperativas y a empresas del rubro. La jornada se desarrollará a partir del trabajo ejecutado por el Programa de Innovación Territorial (PIT) “Nuestro Pisco”, una estrategia público–privada, ejecutada por el INIA Intihuasi y cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y empresas pisqueras.
EL PIT tiene por finalidad reimpulsar al sector, por la relevancia social y económica de la agroindustria del pisco en las regiones de Coquimbo y Atacama.
El gerente de la Asociación de Productores de Pisco A.G, Fernando Herrera destacó que este seminario cierra un estudio encargado por el PIT, para identificar las nuevas oportunidades con base en la uva pisquera. En el encuentro, se debatirán problemáticas y desafíos del sector.
Agregó que “la industria pisquera se ha debido reestructurar desde la base agraria, de los productores de uva hasta la comercialización, para llegar a la exportación. En este caso, el PIT ha trabajado sobre la base de la innovación, en la agricultura, específicamente, en la viticultura pisquera. Este es el soporte sobre el cual descansa todo lo demás, que es la base agrícola. Nosotros no queremos que se pierda de vista que la industria pisquera tiene su base en la agricultura”, aseveró.
En tanto, el Director del INIA Intihuasi, Francisco Meza, destacó la importancia de tener la oportunidad reflexionar sobre los avances logrados en los últimos años, para mirar hacia el futuro con claridad sobre las metas comunes del sector pisquero, y seguir avanzando en base a proyectos concretos, con beneficios para todos los actores de esta agroindustria.
Las temáticas que se abordarán en el seminario serán: “Nuevas tendencias de consumo y oportunidades de innovación para la uva pisquera”: “La innovación como parte de la estrategia de la agroindustria pisquera y su impacto en los productores de uva pisquera”; “La competitividad un desafío permanente para la agroindustria del pisco”; y la “Denominación de Origen: Patrimonio público que genera oportunidades”.
Además, habrá un foro panel llamado “Propuesta de formulación de una política de Estado para la agroindustria del pisco”, al que asistirán parlamentarios de las regiones de Coquimbo y Atacama.
La actividad, que reunirá a representantes del sector y del ámbito público, es convocada por el intendente regional, Sergio Gahona; el presidente de la Asociación de Productores de Pisco A.G, Pelayo Alonso; la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) e INIA Intihuasi.
CIFRAS DE LA INDUSTRIA PISQUERA
Entre las regiones de Atacama y Coquimbo, hoy existen 10 mil hectáreas cultivadas con uva pisquera.
Por otra parte, se registran cerca de 3.000 productores agrícolas; mientras que la mano de obra se desglosa en: 3.500 trabajadores agrícolas, 50.000 trabajadores (15 mil personas mano de obra directa) y 1.200 trabajadores industriales.
Las ventas de la producción alcanzan los US$250 millones de dólares, 70 millones de dólares en impuestos (46% pago el pisco en impuestos, 19% + el 27%) y una cifra incipiente de 2 millones de dólares en exportaciones.
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