El Subsecretario de Agricultura, Álvaro Cruzat puso a disposición de la Asociación de Productores de Pisco, la red de agregados agrícolas de Prochile y el Ministero de Agricultura para potenciar la internacionalización del destilado, y darlo a conocer como una bebida tradicional y de origen local.
Cómo se realiza el proceso de la elaboración del pisco, su historia, el capital humano de la industria, su producción, distribución, comercialización y principales demandas, fue el panorama que compartió el Subsecretario de Agricultura Álvaro Cruzat, con la Asociación de Productores de Pisco, en visita a las Plantas Pisqueras Río Elqui y Capel, ubicadas en la comuna de Vicuña.
Entre las temáticas abordadas se planteó la necesidad de generar una radiografía actualizada a los productores pisqueros, para analizar el tipo de asistencia técnica, reconversión y financiamiento, la defensa y representación de la denominación de origen, la necesidad de crear un Consejo Regulador, y las alternativas de financiamiento para internacionalizar el pisco, a través del Programa PiscoSpirits.
Cruzat manifestó que “uno los desafíos importantes que tiene la industria, es lograr aumentar su presencia en los mercados internacionales y apoyarse en los instrumentos que tiene el Ministerio y Prochile para hacer difusión de este bebida en el extranjero. Y además, la red de agregados agrícolas está a disposición de la industria para lograr darla a conocer y que ojalá en las actividades que desarrollemos como país, a lo largo del mundo. Aprovechemos de dar a conocer el pisco, como una bebida tradicional y de origen local”. En relación, a los recursos para el programa PiscoSpirit, dijo que “las formas de financiamiento tienen que ser diversas, financiamiento propio y de los gobiernos regionales”.
Sobre una intermediación para que el estado se haga cargo de la defensa y representación de la Denominación de Origen (D.O) Pisco en el extranjero y la necesidad de dar una conformación formal al Consejo Regulador de la D.O. Pisco, indicó que “quedamos de analizar todas las formas jurídicas para lograr hacer una revisión y tener un informe en derecho de las cosas que faltan”.
Roberto Salinas, director de PiscoSpirits subrayó que “hemos estado planteando a las autoridades los requerimientos para internacionalizar el pisco. Para que en conjunto podamos ir a los mercados internacionales, en este minuto a Nueva York y poder incrementar nuestras exportaciones. La propuesta del Subsecretario de incrementar la presencia del producto en nuevos mercados, a través de Prochile Salinas, afirmó que “nos parece importante. Es algo que quizás nosotros no terminamos de utilizar en plenitud. Estas conversaciones nos permiten abrir otros caminos, recibir compromisos de terceros y en este caso del Ministerio de Agricultura, para canalizar el trabajo de los agregados agrícolas a lo largo del mundo”.
INDUSTRIA DEL PISCO
La asociación de productores de pisco agrupa a 2.800 productores agrícolas de la III y IV regiones, se cultivan cerca de 10 mil hectáreas, se produce cerca de 250 millones de dólares en ventas, generados cerca del orden de 65 millones de dólares en impuestos, y además, se está exportando incipientemente, cerca de 2 millones de dólares.












